Unsere Speisekarte

Getränke

Unsere Speisekarte

 Flüssiges

101 Büsumer Krabbensuppe (mit Alkohol)            
mit frischen Büsumer Krabben, Sahnehaube und gerösteten Mandeln 9,90 €

102 Tomatencremesuppe                        
mit Croutons, Pesto und Sahnehaube 5,90 €

Zu den Suppen reichen wir Brot

 

Starter

110 Knoblauchbrot
mit Knoblauch-Dip 4,90 €

111 Garnelenpfanne (sehr heiß und scharf)                   
mit Chili, in Knoblauchöl gegart, dazu Brot 12,90 €   

           

Aus dem Garten

121 Frischer bunter Salatteller
mit verschiedenen Blattsalaten 8,90 €
+ Hirtenkäse + 3,00 €
+ Putenstreifen + 5,00 €
+ frischen Büsumer Krabben  + 8,00 €

123 Beilagensalat  4,90 €

Alle Salate mit Croutons und Brot dazu wahlweise Haus- oder Balsamico Dressing (mit Alkohol).               


Frische Ofenkartoffel

500 mit Sourcream und Salat 8,90 €
+ Matjes + 3,00 €
+ Putenstreifen + 5,00 €
+ frische Büsumer Krabben + 8,00 €
+ gebeizter Lachs + 6,00 €


Butter bei die Fische

Bitte fragt nach unseren kleinen Portionen

200 Klappscholle gebraten (entgrätet)                     
dazu Bratkartoffeln 15,90 € 
+ frische Büsumer Krabben + 8,00 €
+ Speckstippe + 3,00 €        

201 Rotbarschfilet ,,Milanese“
in Käse-Ei-Hülle gebraten, dazu Spaghetti und Tomatensoße und Parmesan 16,90 €

204 Seelachsfilet gedünstet
auf Gemüse-Julienne, dazu Drillinge und Senfsoße 18,90 €

205 Seelachsfilet „Dithmarscher-Art“ gebraten        
auf gestovtem Weißkohl mit Drillingen 17,90 €

206 Fischteller „Hafenstraße“
Rotbarsch- und Seelachsfilet gebraten, mit Matjesfilet „Hausfrauen-Art“, dazu Bratkartoffeln 20,90 €

Unser Tipp:

Portion Rosmarinkartoffeln 3,50 €
Portion Buttergemüse 3,50 €
Knoblauchbrot 4,90 €
Beilagensalat 4,90 €
Portion Bärlauch-Pesto-Pommes 3,90 €


…ein ordentliches Stück Fleisch

Bitte fragt nach unseren kleinen Portionen

300  Schnitzel ,,Wiener-Art“                    
mit Pommes Frites 15,90 €
dazu Paprikasoße + 2,90 €
dazu Champignonsoße + 2,90 €

301 Schnitzel „Dithmarscher-Art“
mit gestovtem Weißkohl und Drillingen 17,90 €

302 Rumpsteak ,,Herren-Art“ 200 g 24,90 €
303 Rumpsteak ,,Herren-Art“ 300 g 32,90 €
mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln, dazu Kroketten und Röstzwiebelbutter

306 Schweinefiletmedaillons
auf Spaghetti mit Gemüse-Julienne und pikanter Gorgonzolasoße 21,90 €   

308 Putensteak ,,Vital“ überbacken
mit Hirtenkäse und Tomate, dazu frischer, knackiger Salat und Knoblauchbrot 18,90 €

309  „Dirk´s“ Steakteller
Rumpsteak, Schweinemedaillon und Putensteak, dazu Bratkartoffeln, Röstzwiebelbutter und Barbecue-Soße 27,90 €

 

Unser Tipp:

Portion Rosmarinkartoffeln 3,90 €
Portion Buttergemüse 3,90 €
Knoblauchbrot 4,90 €
Beilagensalat 4,90 €
Portion Bärlauch-Pesto-Pommes 3,90 €
Portion Stüürmanns Bacon Jam 3,90 €    


Büsum´s Muss

Bitte fragt nach unseren kleinen Portionen.

403 Hausgemachte Dithmarscher Kohlroulade
mit Drillingen, Soße und gebratenem Speck 14,90 €

404 Bauernfrühstück
Bratkartoffeln in Rührei mit geräuchertem Schinken, Cornichons und Remouladensoße 15,90 €

406 Portion Bratkartoffeln
mit zwei Spiegeleiern und Speck 10,90 € 

407 Portion frische Büsumer Krabben
mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln 23,90 €

408 Matjes „Hausfrauen-Art“
mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln  14,90 €   

410 Spaghetti Garnelen
mit Garnelen, Tomaten, Spinat und Knoblauch-Sahne-Soße 15,90 €

 

Veggie

411 Bunte Kohlpfanne
geschmortes Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln und Champignons) mit Schmand verfeinert, dazu Drillinge 11,90 €

412 Spaghetti Pesto
mit grünem Pesto,Tomaten, Rucola, Parmesan und Pinienkernen 12,90 €

413 Veggie Burger (Vegan)
Sellerieschnitzel-Patty (180 gr) im Vollkorn-Körner-Bun mit Guacamole, Veganer-Soße, Salat, gebratenen Champignons und Walnüssen dazu Pommes Frites 15,90 €
        

Burger

400 Stüürmann´s
Rinderpatty (190 gr) im dunklen Burger-Bun mit Barbecue-Soße, Burgersoße, Cheddarkäse, Salat, gebratenen roten Zwiebelringen und Bacon 15,90 €

401 Mr. Crabs
Hack-Krabbenpatty (190 gr) im Burger-Bun mit Remouladensoße, Burgersoße, Gewürzgurken-Relish, Eisbergsalat,weißen Zwiebelringen und Krabben 21,90 €

402 Put Put Put
Putenpatty (190 gr) im Vollkorn-Bun mit Curry-Frucht-Chutney, Burgersoße, Röstzwiebeln und Rucola 14,90 €

Zu den Burgern reichen wir Süßkartoffelpommes und Sour Cream.

EMPFEHLUNG DES HAUSES ZU DEN BURGERN

PORTION BACON JAM 3,90 €
(Deftige Speckmarmelade mit Rauch-Whisky

 

Deftiges und Rustikales

900 Holsteiner Mettwurstbrot
Schwarzbrot mit Butter und Mettwurstscheiben 9,90 €

901 Käsebrot
Schwarzbrot mit Butter und Käsescheiben 9,90 €

902 Schinkenbrot
Schwarzbrot mit Butter und geräuchertem Schinken 12,90 €

904 Strammer Max
Schwarzbrot mit Butter, geräuchertem Schinken und Spiegeleiern 14,90 €

905 Krabbenbrot
Schwarzbrot mit Butter und frischen Büsumer Krabben 24,90 €

906 Krabbenkraftbrot
Schwarzbrot mit Butter, frischen Büsumer Krabben und Spiegeleiern 26,90 €

                                     

Kiddies

504 ,,Fiete“
Fischfilet mit Pommes Frites und Remouladensoße 7,90 €

505 ,,Wattwurm“
Nudeln mit Tomatensoße 6,90 €

506 ,,Chicky“
Putensticks in Cornflakes Panade mit Pommes-Frites 7,90 €

507 „Schwienske“
paniertes Schnitzel mit Pommes Frites 7,90 €

508 ,,Würstle“
Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites 6,90 €

509 ,,De lüdde Stüürmann´s“
Rinderpatty (80 gr) im Burgerbun mit Ketchup, Majo, Salat, Röstzwiebeln und Pommes Frites 8,90 €

Zu allen Kindergerichten servieren wir frische Rohkost (Cherrytomate, Gurke und Karotte).

 

Desserts

600 Hausgemachte rote Grütze 3,90 €
+ Sahne +1,00 €
+ Vanilleeis +1,00 €

601 Pfannkuchen mit Vanilleeis 6,90 €

602 Nussknacker
Vanille- und Schokoladeneis mit Walnüssen dazu Schokoladensoße und Sahne 5,90 €
...mit Eierlikör + 2,00 €

605 Buntes Kindereis
mit Smarties, Gummibären und Sahne 3,90 €


Empfehlung des Hauses

606 Im Bierteig gebackenes Wirsingkohlblatt
mit Vanilleeis, Fruchtsoße , Sahne und Zimt & Zucker 12,90 €

Tum Stüürmann

Hotel und Restaurant "Tum Stüürmann" in Büsum: Goot eten un pennen....

Kontakt

Hotel-Restaurant "Tum Stüürmann"
Inhaber: Dirk Wittig
Hafenstraße 11-17
25761 Büsum

Tel. (0 48 34) 83 82

EMail:

info(_AT_)hotel-stuermann.de?subject=Moin%2C%20ich%20war%20auf%20eurer%20Homepage...

Öffnungszeiten Restaurant

08.00-11.00 Uhr Frühstück
14.00-17.00 Uhr Kaffee, Kuchen und Getränke
17.00-21.00 Uhr Warme Küche